Benvolguts amics i amigues, us volem compartir la propera activitat d’aquesta tardor. Es tracta de les Jornades sobre el clima, aigua, pedra i camins de resiliència, en les quals col·laborem juntament amb el Col·lectiu Eixarcolant i Cacis (Centre d’art contemporani i sostenibilitat) que tindrà lloc al Forn de la Calç el proper dissabte 25 de novembre.Des de la Xarxa Terra Viva aportarem el nostre granet de sorra amb la següent proposta:

Introducció a la sobirània alimentària: les plantes silvestres i medicinals a la cuina

Coordinació: Associació Terra Viva Manresa. www.terraviva.cat 

A càrrec de:
Elena Sixto i Marta Suesta, Xarxa Terra Viva 

Lloc: El forn de la Calç – Centre d’Art Contemporani i Sostenibilitat (CACiS)
Dates i horari: Dissabte 25 de novembre – de 10 a 17h

Presentació:
El desconeixement actual sobre les espècies silvestres i les varietats tradicionals, juntament amb els usos remeiers o com a aliment que tenen, és una realitat que cal revertir. És molt important recuperar el coneixement i els usos etnobotànics per tal de veure de quina manera podem introduir novament aquestes plantes a la cuina, per tal d’aprofitar-ne la seva disponibilitat i les oportunitats que ens ofereixen, per tal que siguin utilitzades en el quotidià. 

Objectius:
Aquest taller pretén donar a conèixer les espècies més rellevants i d’interès que tenim al nostre entorn, i els principals usos que li podem donar a cuina, així com les virtuts medicinals, amb senzilles preparacions (maceracions, herba seca, infusions, etc.) per tal d’aprofitar-ne les virtuts. Com les podem reconèixer, a on viuren, en quina temporada les podem trobar i com utilitzar-les.
Les sessions estan pensades perquè tinguin una part teòrica i una part pràctica.
Oferirem a cada alumne un breu dossier dels continguts i un dinar on podran degustar algunes de les preparacions. 

Programa:

De 10 a 12 h
Sortida de reconeixement de plantes medicinals i comestibles. Recol·lecció sostenible. 
Elena Sixto i Marta Suesta

De 12 a 14h
Taller pràctic de cuina amb plantes i fruits silvestres.
Mireia Rivilla, Elena Sixto i Marta Suesta

De 14h 16h
Dinar silvestre.

A les 16h. Trobada del col·lectiu Eixarcolant Bages

Destinataris:
Persones interessades en les plantes, la cultura popular, el medi ambient i l’educació ambiental en general.

Inscripcions: info@cacis.cat

Aportació taller + dinar: 25 €