Juny, mes de solstici

Bon dia a tots i feliç estiu!

Per Casassaies aquest juny que ens va regalar uns primers dies de pluja, ara, bo i acabant-lo ens està aterroritzant amb una calor que no deixa viure a partir de mig matí. Doncs les feines de l’hort i al camp s’han reduït a les primeres hores del matí i ultimes del vespre, quan es pot estar més fresquet.

Tenim cols, enciams i pastanagues creixent, mongeteres i tomaqueres que van guanyant alçada i força, i el més interessant, una nova zona d’ombreig que guarda de la llum i la calor intensa els planters que encara s’atreveixen a treure el cap.

DSC_1121

DSC_1119

Aprofitem algunes plantetes del jardí medicinal per elaborar olis vegetals i cosmètics, a la foto veureu, oli de calèndula, repel·lent de mosquits i oli per als cabells a base d’oli d’ametlles i lavanda (més info coralaroma.cat)

DSC_1116

Després del solstici d’estiu s’inicia un nou cicle, sembla que arriba un moment d’expansió i nous moments, és el moment perque alguns processos es tanquin i d’altres s’obrin, i prque allò que resta en transit vagi definint-se i posicionant-se, podriem dir que en aquests casos, l’expansió és cap endins, ajudant a donar forma a l’essència. Així és com ho vivim a Terra Viva, que està experimentant les noves receptes de formatges de llavors amb herbes, els bombons de cacau i coco que freds de la nevera són una delicia, i l increíble beguda de la kombucha.

IMG-20150530-WA0005-2

Pels qui no sabeu què es la kombucha us en farem 5 cèntims:

La Kombucha és una beguda fermentada a través d’un fong. Prové del Japó i la Xina, on s’utilitzava fa milers d’anys com a beguda amb propietats curatives i estimulants. Avui en ja es descriuen nombroses propietats d’aquesta beguda que s’elavora amb tè i sucre o mel i altres plantes que li poden aportar sabors diferents, entre les més interessants en destaquem:

  • normalitza el trànsit intestinal
  • regula la flora intestinal
  • té efectes antivírics i antibacterians
  • és immunoestmulant
  • desintoxica l’organisme
  • redueix el nivell de colesterol
  • equilibra l’acidesa del cos
  • millora la digestió de les proteïnes
  • estimula la circulació
  • facilita l’absorció de minerals
  • activa les funcions del pàncrees i equilibra la glucososa sanguínia
  • millora el rendiment de l’oxígen de las cel·lules
  • augmenta el benestar i la capacitat física, sobretot dels esportistes (elimina les agulletes)
  • elimina mal de cap i dolors articulars i/o reumàtics

En definitiva la Kombucha és una beguda probiótica i isotònica, una font de benestar inmillorable que ja podeu tenir a les vostres mans, només ens ho heu de demanar. Elaborem setmanalment ampolles de 750 ml (3/4 de litre).

DSC_1123-2

Ben fresqueta és una companya espectacular per aquests dies de calor!

Doncs… això és tot fins a dia d’avui,  esperem que gaudiu de l’estiu i d’aquest post.

Salut!!!

 

 

 

 

Gaudint del bon temps que ens inspira colors i nous sabors…


Quina calor!!

Hola familia i amics, sembla que hagi arribat l’estiu amb una onada precoç de bon temps!!

Aquestes setmanes el treball a l’hort ha estat un pèl dur, recordant-nos els mesos més calurosos més comuns de l’època estiuenca. Vora les 11h del matí calia ser valent per agafar el “txapu” i seguir amb la feina, cavant forats per plantar tomaqueres i trasplantant cols, enciams, albergínies i pebrots. Clavant canyes per emparrar les monjeteres i tomaqueres, ha estat una labor qüasi artística, fent servir l’enginy per construir unes estructures fermes després que les ventades d’aquests últims dies ens les desmuntessin. Ara però sembla que tot s’acalma, les tomaqueres ja estant entutorades i el vent pot bufar sense desmuntar-les. També ha arribat un dia de pluja, esperat i desitjat que ha donat un respir a la sequedat de l’aire i a la bruma de pol·len que està reganant tant durant aquesta primavera.

IMG_20150508_155135

Inicis de maig a l’hort.

 

Hem tingut la bonica visita de les cireres que han embellit els arbres del Cau de l’alegria i que ens han endolcit el paladar.

I Terra Viva creix i s’orienta cada dia més, dissenyant noves propostes d’aliments vius i saborosos, tot amb productes de l’hort i el jardí, de la pròpia terra viva.

IMG-20150521-WA0001-2-2

procés d’elavoració de tastets de col deshidratada.

 

IMG-20150516-WA0001

visca les cireres!

 

 

Escalfant motors…

Bon dia família, aquí estem retornant a la marxa…

La calor de la primavera ja és una certesa, tot i que no podem negar-vos que les gelades tardanes han sorprés algun brot del planter. Però sembla que ara ja s’encamina el bon temps.

IMG_20150325_131924

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Moltes flors han tret el cap i decoren amb vigor la zona, tant de l’hort com dels voltants, han florit les primeres tulipes, un mar de pixallits ha farcit els marges i a les vores dels camins l’herba fetgera ha aportat els tons lilosos.

DSC_0972~2

Des de Terra Viva estem aprofitant els últims dies de lluna ascendent per preparar la terra, i poder posar-nos a plantar així que comenci el cicle descendent al setmana vinent.

DSC_1012-2

Així doncs, seguim escalfant motors, deshidratadors i idees en funcionament és el nostre lema actual.

Aquí una mostra de les últimes elavoracions…

DSC_0948

 DSC_0947

 

Us seguim informant!!

Abraçades de colors primaverals!!

 

Terra Viva s’alimenta…

Ja ha passat un altre mes, volant!

Sorpresos de tanta intensitat i rapidesa en que passen aquestes setmanes, nosaltres seguim en el treball de focus i intern.

De moment escalfant motors i posant a prova els deshidratadors, preparant mostres  de les nostres propostes en el camp de l’alimentació viva i entrenant-nos en poder fer una producció ben acurada, sense pressa i sense pausa.

Terra Viva aliments està en una fase d’investigació i capacitació per poder oferir productes de bona qualitat i fets amb amor, perque no alimentin nomes el cos, sino també l’ànima. Elavorats amb la intenció per a promocionar bona salut a aquells que ens els menjem, i impregnats del sentit comú i la coherència de l’slow food i les coses ben fetes, cuidant el producte des del primer moment, des que plantem la llavor i el treball i la comunicació previa amb la terra que l’acull, dotant de respecte i consciència cada pas i moviment que fem.

Podeu veure algunes fotos del procés d’assecatge dels cítrics:

DSC_0896~3DSC_0896~2DSC_0895~2DSC_0894~2
DSC_0897~3

Ben aviat, després del descans de la terra, tornarem a les plantacions, sumant-nos a l’escalfor de la primavera i cuidant dels conrreus que permetràn crèixer les plantes medicinals i les verdures d’aquesta temporada. L’última nevada va aportar una font d’aigua i serenor a la terra que encara es percep, com un silenci hivernal que encara resta en el sòl, com un vel de sabiesa que mica mica ens anirà mostrant noves lliçons.

DSC_0852b

Un paisatge aparentment fred, però per res distant, en un procés de transformació interna, per renèixer en un nou estat i una nova definició, tal com ens sentim a Terra Viva.

Desitjem que aquest últim mes abans de la primavera segui també transformador per tots vosaltres.

I de nou, us voliem donar les gràcies, gràcies, gràcies per seguir-nos… ens fa molt feliços sentir-vos a prop.

 

 

 

Iniciem 2015…

Hola a tots familia!

Després d’uns quants dies després de l’inici de l’any, recuperant-nos dels torrons i la voràgine tant típica de les festes nadalenques, us comuniquem que a Terra Viva estem aprofitant aquesta calma hivernal per treballar per dins, com la terra fa en aquesta època, alimentant el sòl que quan faci més bo donarà el substrat a les noves plantes del 2015.

El projecte avança, amb la tranquilitat i guardant-se del fred, gestant idees que escalfen els nostres cors i configurant l’estructura que començarà a sostenir la vivacitat del fluir que ha de caracteritzar Terra Viva. Doncs, és temps de canvis, hora de llançar-nos a portar a terme allò que fa temps ens mou i ens ha fet transformar-nos en el que ara som.

Can Casassaies ens acull amb afecte i ens permet l’espai on elavorar les propostes que mica en mica van creant-se i cada vegada s’acosten més a l’esdevenir d’elles mateixes.
DSC_0837~2

Sent la Seu d’Irehom, dóna suport al nostre projecte d’investigació i recerca en el camp del cultiu i del producte de retorn que les nostres terres ens ofereixen, creant així un inici de cicle, on el que es planta, neix, creix, mostra, ens ajuda a elavorar nous productes i retorna a la terra, alimentant-la, en un cicle infinit i autosostenible.

Poc a poc anireu descobrint el món que és i serà Terra Viva, i ens agradaria molt que tu també en puguis ser part.

I sobre MMS….

Aprofitem per compartir-vos el video de la xerrada que va tenir lloc a Barcelona el passat 8 de gener sobre l’MMS, cliqueu aquí per accedir a l’enllaç. Donada la gran afluència que va tenir, la xerrada es repetirà el proper 27 de gener.

Esperem que us agradi i que els que no hi vau anar hi pogueu assistir.

Una abraçada d’hivern, ben calurosa.

 

 

CUIDANT EL TERRENY…

Hola familia! Ja ha passat més d’un mes des de l’últim post al blog, doncs ha sigut un novembre carregat de moviments i transformacions, per una banda l’arribada del fred i la mutació natural de la vegetació, per una altra, seguint els processos biodinamics d’acompanyament a l’estat de la finca, aplicant fems als camps i els preparats 500 i Maria Thun, per cuidar la terra, sembrar-la de noves llavors d’espelta i entregant-li de tornada tot aquell efecte queens ha donat el període d’estiu, i finalment, ho hem rematat amb una neteja i millora del camí d’accés a la finca, netejant brancada per tal que la màquina pogués passar i arreglés els forats del camí que dificultaven l’accés, sobretot en dies de pluja.

DSC_0100

aplicació de fems

unnamed

aplicació dels preparats biodinàmics

 

 

 

 

 

 

IMG-20141025-WA0003

grup forestal que va anar a netejar brancada del camí

Aquesta setmana em acabat de collir la pila de carbasses que hi havien camuflades sota les mates de l’hort, tenim carbasses bonissimes a disposició!

IMG-20141203-WA0001

carabasses haalloween de l’hort

 

DSC_0041

salvia elegantis

 

 

 

 

 

 

La salvia elegantis ens va sorprendre amb la seva floració a mitjans de mes, alegre de donar un punt roig al jardí medicinal.

Moltes gracies a tots per seguir-nos,

felices festes i moltes alegries!

Tardor de celebració

Aquest octubre hem estat molt enfeinats preparant la 5a Festa de la Volta, la nostra festa major en motiu dels 5 anys que portem emprenent aquest projecte comú que es diu Irehom (Institut de Recerca Holística de Montserrat) i que ens ompla la vida a diari d’experiències, aprentatges i bellesa.

IMG-20141027-WA0001

IMG-20141027-WA0000

 

Diumenge passat, vam celebrar amb tots els que vau venir i amb els que hi ereu amb ànima, una festa preciosa, plena de bones vibracions, contactes, música i activitats per totes les edats.

Cada espai de la finca disposava d’una explcació del que fem,  pel post d’aquest mes, us deixem amb la descripció que va estar precedint l’entrada del nostre l’hort, sentim que és bo transmetre-ho també d’es d’aquí.

ESPAI HORT
 laboratori del sòl
COMENÇAMENT PRODUCTIU
El projecte Hort va engegar amb forces al 2013. La idea era començar amb una produció d’hortalisses per avastir al grup d’aliment i de l’experiència de cuidar un hort. Així vam tenir els nostres primers fruits.
 
TÈCNIQUES D’EXPERIMENTACIÓ UTILITZADES
Aleshores, ja haviem començat a fer rodar els camps de cultiu de l’espelta amb agricultura biodinàmica (un mètode d’agricultura ecològica basat en les teories de Rudolf Steiner, fundador de l’antroposofia). La biodinàmica considera les granjes-finques com a organismes complexes. Dóna prioritat a l’equilibri del seu desenvolupament integral i la interrelació dels sòls, plantes i animals com un sistema d’autonutrició sense intervenció externa en la mesura del possible. L’agricultura biodinàmica es diferencia d’altres tipus d’agricultura ecològica en l’ús de preparats vegetals i minerals com additius del compost i aerosols per el terreny, així como l’ús del calendari de sembra i treballs al camp  basat en el moviment dels astres.
 
Al 2013 una proposta d’experimentar amb la permacultura ens va obrir la possibilitat de conèixer una filosofia de treballar a l’hort amb mètodes nous, d’atenta observació, de reconeixements dels diferents elements necessaris per l’autoregulació del cultiu, idea que se sumava al concepte d’agricultura biodinamica que ja veniem posant en pràctica en els camps.
Vam reconstruir els bancals de cultiu de l’hort amb pedres, evitant les linies rectes, i vam elavorar un disseny de formes més organiques, del que en va sorgir una flor central de 6 pètals, envoltada de rombes, cercles i altres parterres allargats, vam construir una bassa, refugi de peixos i amfibis, vam plantar flors per atreure els insectes i la polinització…
 
FILOSOFIA AUTÒCTONA DE TREBALL
I així seguim, aquest Hort vol ser un espai d’aprenentatge i d’experimentació. És un sistema viu on hi passen coses impressionants a cada instant, us convidem a gaudir de cada cosa que observeu o feu aquí, intentant mantenir la presència en tot moment per viure-ho plenament. Permet-te entrar en la dinàmica de la naturalesa!
 
Aquí estem tractant amb éssers vius, sensibles a cada energia, a cada raig de llum, a cada gota d’aigua, a cada pensament, a cada intenció. 
FOTOS PLAFÓ HORT vell FOTOS PLAFÓ HORTnou

 

 

Començem nou curs, i nova cara!

Hola a tots! Com ha anat l’estiu? a nosaltres molt bé, tant que l’hort i les plujes ens han tingut ben entretinguts collint tomàquets, monjetes, carbassons, remolatxes  i pebrots de tota mena. La frondositat i la verdor que hem tingut tot l’estiu, és un reflex de l’aigua sana i nodrida que ens ha caigut del cel, i mai millor dit! Quasibé no veiem els camins que dibuixen els parterres de l’hort, les carbasseres  vénen carregades i formoses i les seves mates han anat envadint les zones de pas.

IMG-20140807-WA0002    IMG-20140807-WA0004

IMG-20140807-WA0007

Ara però, sembla que la tardor comença a mostrar-se, si més no el cicle de les plantes ens ho deixa entreveure, i les carbasseres van perdent mata i van apareixent els fruits que fins ara restaven amagats sota d’elles. Algunes flors ja han marcit, d’altres estan a plena vida, com les crestes de gall que han guanyat terreny al magenta de les cosmos, i els girasols ja han deixat la llavor, de la qual en podem fer una llet boníssima, guardar-les per fer una bona plantada l’any vinent i afegir-les al nostre banc de llavors, que estem molt contents perque cada vegada és més complet.

Però ara sí… us explicarem de que va això de la “nova cara”… com alguns ja sabeu, Irehom és el projecte que dóna espai a la Dolça Revolució Manresa i té la seva sèu a la finca de Can Casassaies, a les rodalies del Parc Natural de Montserrat, entre Manresa i el Bruc. Des d’allà, impulsem iniciatives per col·laborar en la transformació d’una consciència col·lectiva per desenvolupar noves formes de sentir, ser i actuar, amb un nou i renovat saber, essent més respectuosos amb el medi que ens envolta, entre i amb nosaltres mateixos.

Des d’aquesta intenció, Irehom, institut de recerca holística, pretén estudiar i experimentar els fenòmens que cada àmbit que ens concerneix com a èssers, ens desvetlla i ens fa sentir més integrats al món que vivim, i ens recorda quina és la nostra tasca per ser ents actives i integrades en un tot, el qual ens acull, ens defineix i avui en dia ens necessita, com és la naturalesa i l’activitat que en ella i d’ella se’n desprén amb la nostra interacció. La terra ens dóna, i nosaltres què li donem a ella? D’aquí parteix la premissa d’on neixen molts dels moviments de Phorc, comissió interna d’Irehom encarregada de la gestió forestal i de l’entorn, tenint en comte l’entorn com un aspecte que forma part d’un tot en tots els nivells, ecosistemes que comencen a les herbes de la porta de casa, que segueixen en una gestió d’un hort, del bosc que l’envolta, de les finques veïnes, les comunitats,  societats, països, continents i no acaben ni tan sols en el sí de la nostra humanitat, entrant en un sense-fí de influencies i comportaments sempre lligats entre sí, interrelacionats i que tenen efectes els uns sobre els altres.

DSC_0561~2

I aleshores, és quan neix Terra Viva, una consolidació de tot plegat per impregnar-ho en la matèria, la que ens alimenta i ens sana. Terra Viva és el resultat de la intenció de voler portar aquesta consciència global al producte, comptant amb els propis recursos i sense separar-los de l’essència natural que són i que ténen, contemplant-los i reconeixent-los com a part d’un ecosistema major que els i ens empara.

Logo_terraviva_OK

Així, Terra Viva sosté el treball en l’àmbit de les plantes medicinals, que fins ara portem fent també com a punt de distribució de l’associació Dolça Revolució, i que cada vegada prèn més força pròpia, permetent-nos també tenir una autonomia i esdevenir així, un punt ja no només de recepció, sinó també d’ emisió del treball de l’associació, així com també d’un producte amb un registre propi i únic que ens defineix. De la mateixa manera, els productes del nostre hort, així com altres fruites i aliments són els que dónen a Terra Viva la presència del treball amb l’aliment, servint-se del concepte de l’alimentació viva. Per altra banda comptem amb les possibilitats de sembra dels camps annexos a la nostra finca, des de fa ja uns anys reactivats i des de fa dues temporades cultivats amb espelta, aportant-nos la oportunitat d’experimentar amb el grà i els seus derivats, com la llet vegetal i la farina integral que ens ha fet reactivar el forn de llenya, i poder elavorar el nostre propi pa.

Per això ens els propers mesos veureu com aquesta web va transformant-se, d’entrada amb un nou domini i adreça web www.terraviva.cat on podreu veure les diferents parts que componen el projecte, ara com ara podeu contemplar la nova cara que tenim i que ens representa i que encapçala la web, però això només és el començament, no només d’una nova imatge,  sinó d’una nova energia i vibració d’unió, respecte, consciència, amor i bona intenció que també impregna els nostres productes.

Gràcies per seguir-nos i donar-nos tant de suport amb la vostra presència!

Que aquest nou curs ens porti el millor de cadascú!

Regal d’estiu!

Amb les últimes plujes que hi ha hagut als inicis d’aquest mes de juliol, el paissatge manté un color verd intens com si encara no hagués arribat l’estiu. Ara ja comença a fer-se notar però, pujant les temperatures a 35ºC amb facilitat i en hores de migdia, les que intentem guardar-nos a l’ombra i fer feines més reposades, com guardar llavor recol·lectada, sembrar en planter, o fer-nos una dutxa refrescant!

DSC_0460

L’hort ha fet la seva major estirada, les carbassoneres regalen carbassons gegants a diari, els enciams decoren amb el seu verd viu i la varietat cua d’oreneta ens està envadalint amb el seu sabor, textura i forma. Remolatxes, cebes, cilantre i cogombres s’entreguen a la collita i acompanyen les nostres amanides. Tomaquets just ara començen a enrojir, senyal que vam plantar-los un pèl tard.

No hi falten les flors, una curiosa i ben trobada combinació entre cosmos i cols del trinxat presenten un parterra simpàtic de colors verds-grisos i magentes espectaculars. També els clavells de moro floreixen i fan unes mates frondoses, aportant el seus colors grocs i ataronjats.

DSC_0456

 

 

 

 

DSC_0430bDSC_0452

Doncs tant abundancia, ha de disposar de mans i consciencies per ser acompanyada, cuidada i rebuda, les mans i aportacions de tots els que han anat passant per l’hort aquest mes ja estant donant els fruits del seu treball i dedicació. Aquí una foto del jove grup de treball que van estar fent feines a l’hort en les passades jornades de treball i convivència d’Irehom.

DSC_0447

Només afegir que si voleu verdura del nostre hort podeu posar-se en contacte amb nosaltres i gaudireu d’aquest preciós i preuat regal d’estiu! 

Gràcies per ser-hi, salut i bon estiu!